пятница, 12 июля 2013 г.

Мороженое в Италии

Мороженое в Италии

Привет всем, дорогие друзья!
Сегодня в блоге "Все об Италии" мы продолжим тему национальной кухни и культуры Италии и поговорим о мороженом в Италии.
Многие из нас обожают есть мороженое, делать мороженое, писать о мороженом... Это недорогой кулинарный шедевр, съестной кусочек итальянской культуры. Мороженое превосходно освежает во время очень жаркой летней погоды.
Какое же оно, мороженое в Италии? Я приведу несколько слов об итальянском мороженом.



Попробовать мороженое каждый из нас может в ближайшей gelateria.

  • слово “gelato” означает "замороженный", поэтому это слово используется итальянцами в разных значениях;
  • “gelato” - причастие прошедшего времени итальянского глагола "gelare", означающего "замораживать". Знатоки итальянского языка могут пойти далее и проспрягать данный глагол сейчас;
  • магазин, где продают мороженое, называется “gelateria” (множественное число - “gelaterie”);
  • существует смешное идиоматическое выражение с данным словом: “gelato dalla paura” означает "онеметь от страха";
  • большая часть мороженого делается из цельного молока;
  • содержание жиров в мороженом невысокое, оно компенсируется содержанием сахара - в итальянском мороженом больше сахара, чем в мороженом в других странах;
  • самое лучшее мороженое делается без консервантов, поэтому срок хранения продукта небольшой. Лучшие gelaterie делают свежее мороженое на регулярной основе;
  • жители древнего Рима и Египта подавали замороженные сладости, как правило сделанные из снега, принесенного из близлежащих гор;
  • первое подобие мороженого уходим корнями в середину 16 столетия, когда шеф-повар во Флоренции придумал способ содержания своего замороженного десерта холодным;
  • скорее всего, учитывая предыдущий факт, Флоренция считается одним из наилучших мест для покупки мороженого. Но, по правде говоря, в каждом уголке страны качество мороженого превосходное;
  • многие из производителей мороженого отдают предпочтение традиционным вкусам, но в некоторых местах можно увидеть мороженое с поражающими названиями - puffo (фальш, обман, надувательство) и Viagra;
  • фруктовое мороженое содержит мало молокопродуктов, его можно назвать “sorbetto”. В Италии его называют мороженым;

  • в Сицилии мороженое подают внутри сладкой булочки;
  • gelato “affogato” - ложечка мороженого (обычно ванильного) с капелькой еспрессо на верхушке;
  • обсуждая сочетание различных вкусов, итальянцы спрашивают “questi gusti si sposano bene?”;
  • хорошее мороженое лишено искусственных, ненатуральных цветов. Значит, фисташковое мороженое должно быть бледно зеленого цвета, а банановое мороженое - кремового цвета. Если цвет ненатуральный, то мороженое сделано не на должном уровне;
  • заказывая мороженое, вы заказываете те вкусы (gusti), которые вам хочется, а не ложечки мороженого;
  • в большей части gelaterie есть много видов мороженого на выбор. Например,  semifreddo (более взбитое, напоминает что-то наподобие мусса), granita (напоминает кашу из льда). Летом Granita приобретает особую популярность;
  • мороженое часто подают со взбитым кремом на верхушке - вас спросят, хотите ли вы мороженое со сливками (“con panna”) или нет. Если не хотите, вы можете отказаться;
  • сначала вам нужно заплатить за ваше мороженое в кассовом аппарате, а потом дать чек продавцу мороженого, который будет выполнять ваш заказ;
  • посещая Италию, обязательно следует есть мороженое два раза в день! :) Так советуют хорошие знатоки мороженого!
Уверен,в Италии вы обязательно найдете мороженое своей мечты. 
В статье "Интересные факты о еде в Италии" вы сможете узнать много интересных и полезных вещей о еде в Италии!


Друзья, не забывайте оставлять комментарии - мне очень важно знать ваше мнение!!! Если вам понравилась статья, ставьте лайк!!! Буду рад ответить на все ваши вопросы, если они есть - пишите!

Оставайся с нами!!! Твой сайт "Все об Италии"!!! Подписывайся и читай первым новые статьи на нашем сайте!!! Начинай и продолжай изучение итальянского с нами!!!

Комментариев нет:

Отправить комментарий

Дорогой читатель, помоги блогу - оставь свой комментарий!!!